补钙吃芹菜叶拌花生

 来源: 健康时报 评论:0 点击:  收藏
  很多人吃芹菜只吃梗不吃叶,其实芹菜叶比梗更有营养,适合凉拌。芹菜叶中的胡萝卜素含量是梗的8倍,维生素C和钙含量是梗的3倍,是不错的补钙佳品。

  那么,芹菜叶怎么做凉拌菜呢?先取鲜嫩芹菜叶,去除发黄的叶子,洗净后放入开水中焯一下,捞出后挤出水分,加少许精盐、味精,与煮熟的花生拌匀即可。

责任编辑:张倩

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