中秋过后月饼“失宠”剩余月饼咋办？ 换种方式月饼也可以这样吃

■剩余的月饼要想办法吃掉

　　家住西华大道的刘先生，节后数数家里还有9盒月饼没开过封。让家人吃，家人都摇头，表示早就吃腻了。刘先生想了想就把月饼和蔬菜拌在一起制成月饼蔬菜沙拉，结果发现味道还行。但刘先生还是发愁，他总不能天天让家人吃月饼蔬菜沙拉吧？其爱人也给他支了一招，月饼煮粥吃，把月饼切成小颗粒，然后和粥一块煮，这一招不错，不但粥颜色变得好看，味道也不错。

■过了保质期的月饼不能吃

　　新乡医学院第一附属医院的郭医生提醒，月饼尽量少吃。由于月饼含有香料，吃了容易上火，吃月饼后，最好能喝上一杯凉茶。而糖尿病、胆囊炎、胆结石、高血压、高血脂、冠心病、十二指肠炎或胃炎患者都不适宜多吃月饼，能不吃尽量不吃。中秋节过后，那些快到保质期或者过了保质期的月饼，建议市民就不要食用了。

　　“随着国家严格限制月饼防腐剂、食品添加剂的含量，月饼的保质期也有所缩短。另外保质期并不是识别月饼是否变质的唯一标准，由于存放方式、环境等变化，月饼也可能出现过早变质，所以月饼尽量在保质期未到时就及时食用。打开包装袋的月饼，其保质期也将会缩短，更应尽早食用完。”郭医生说。

■换种方式月饼也可以这样吃

　　月饼八宝粥：把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，就像放熟芝麻那样，配合粥一起吃，滋味无穷。适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。该吃法适合以五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果等为馅料的月饼。

　　凉拌月饼：适合蛋黄馅和火腿馅的月饼。将月饼切成丁块状，拌上榨菜丝、葱花、虾皮等，再浇上少许花生酱或者芝麻油，凉拌就会制成一道不错的开胃小菜。

　　月饼豆浆：把月饼切成小丁，和豆子一起放入豆浆机，注意不要再放花生、核桃之类的果仁，因为月饼中的油已经够多了。月饼豆浆带有香甜气息，口感不错。该吃法适合以豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果为馅料的月饼。

　　月饼三明治：可以把月饼切成薄片，夹在两片全麦面包之间，制成三明治，再配合低脂牛奶，外加一份水果。该吃法适合以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。

责任编辑：李昕