业内人士提醒：蜂蜜虽好吃购买需谨慎

　　4月10日，市民王女士向本报热线反映称，9日上午她在解放大道游家坟菜市场路边，掏30元钱向流动商贩购买了一瓶蜂蜜，回到家中冲水后发现蜂蜜味道不对，有股糊味，王女士和家人怀疑是假蜂蜜，不敢再食用。业内人士提醒：市民在大街上购买蜂蜜，要一看二闻三检查，以免上当受骗。

■路边买的蜂蜜有糊味

　　据王女士讲，她家住解放大道天鹅第一城小区，9日上午10时许，她从家出来路过游家坟菜市场时，见一男子推着三轮车在路边卖蜂蜜。王女士就走过去问价钱，男子告诉她，这是刚下来的新鲜油菜花蜂蜜，30元一瓶，一瓶二斤。王女士觉得男子说话很真诚，价钱也合理，就掏钱买了一瓶。

　　“晚上睡觉前，我冲了一杯蜂蜜水，喝着觉得味道不对，有股糊味，我就让老公和大女儿也品尝了一下，他们都觉得与以前我们在超市买的蜂蜜味道差别很大，觉得这是假蜂蜜，不敢再喝了。”王女士说，希望记者帮助了解一下，市民在购买蜂蜜时，怎样才能分辨真假。

■纯蜂蜜有淡淡的花香

　　那么如何才能辨别真假蜂蜜呢？12日上午，记者在我市南环路附近找到了养蜂人杨先生。说起蜂蜜的真假，杨先生说，像王女士所购买的带有糊味的蜂蜜，绝对是假的，真正的蜂蜜不可能出现糊味，像这样的假蜂蜜不能再喝，喝了不但对身体没有益处，反而会伤及身体。

　　“假蜂蜜喝起来会有水果糖或人工香精味儿，如果放置时间过长，就会出现其他怪味儿。而纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香，密封好的话，不会出现其他怪味儿。”杨先生说， 蜂蜜按其品质优劣可分几个级别，优质稀有蜂蜜每吨价格在万元以上，而次等杂花蜂蜜每吨仅在4000元左右，现在市场上也有很多次等杂花蜂蜜冒充优质蜜在出售。

■ 辨别真假蜂蜜有很多方法

　　杨先生说，辨别真假蜂蜜的方法很多，一看光泽及颜色，真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳，光泽不是很透亮。二是我们可以闻一下味道，真蜂蜜有淡淡的花香味道，而假蜂蜜则不会出现这样的味道。三是假蜂蜜结晶后，用筷子不易插下去，而真蜂蜜结晶后松软，筷子很容易插入。

　　“如果市民在家鉴别蜂蜜的真假，有一种最简单的办法，就是将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为真蜂蜜，有沉淀的就是假蜂蜜或不纯的蜂蜜。”杨先生说。记者 张世彬

责任编辑：李昕