春节渐临近，市民争相“自榨油”

　　春节临近，我市街头自榨油店铺生意红火，相对于市场上的成品食用油，自榨油真的健康营养吗？1月7日上午，记者来到八一路西段，这里分布着几家不同规模的榨油店，每家店铺都生意红火，不少人排队等着榨油。一名榨油的顾客说，这里压榨的油比超市的价格贵一些。对此顾客表示，现场压榨的油没有添加剂，吃了会更健康，而超市里卖的成品油都含有添加剂，油质不纯。那么市民们的这种选择有道理吗？

 

　　当日，记者采访了河南科技学院食品学院的孙老师。孙老师说，食用油生产需要初榨、精炼、检测等严格程序，而没有经过精炼加工的自榨油，由于原料质量无法保证、含杂质多，故易氧化变质，不易长期储存，甚至存在安全隐患。比如，花生如果发霉之后，它会产生毒素，像黄曲霉毒素，致癌性非常强，所以他不建议市民吃现场压榨的食用油。

责任编辑：李昕