吃不了“兜”着走 “清盘行动”守护舌尖文明

 

李道富20岁 餐厅服务员

　　“我们的菜量比较大，建议您适度点餐。”11月10日，在位于荣校路上的一家川菜餐厅内，服务员李道富一边记录顾客所点的菜品，一边善意地提醒着。

　　今年20岁的李道富，上半年刚在这家川菜餐厅工作，服务员是他人生的第一份职业。餐饮工作时间段、客流量集中，点单、上菜对体力消耗很大，但初入社会的他乐在其中。“有些客人来用餐，总共就三四位，却点了10余道菜，很多菜品最后都吃不完，浪费不少。”李道富说，大量的粮食被糟蹋掉了，自己看着十分惋惜。

　　从事服务员大半年时间里，李道富通过观察，发现了不少饭店顾客用餐的众生相。个别市民在请客时为了显示自己的阔绰，会不切实际地超量点餐，结束后又碍于面子，放弃打包，致使丰盛的饭菜被倒入垃圾桶，最终沦为泔水消失不见。

　　“节约粮食，适度点菜，才是文明用餐，也是创建文明城市的一部分。”李道富说。为了积极倡议文明用餐，他们餐厅服务人员都养成了及时进行提醒的习惯，餐厅也专门制作了“节俭用餐”、“清盘行动”的温馨提示卡，摆放在餐桌的明显位置上。

　　10日晚，记者在这家餐厅内看到，食客们的就餐气氛热火朝天。多数市民点菜合理，进入尾声时能做到杯盘清空，更有人会主动向服务员索要餐盒打包。“服务员真的令人敬佩，不会乱引导你点菜，消费者知道适可而止，这是文明的最好体现。”有食客感慨道。

　　文明用餐是一种习惯，摆放提示卡的半年时间里，市民的用餐习惯发生了潜移默化的改变。“我们熟悉菜量，会根据经验建议点菜的数量，顾客在饭菜吃不完时会主动要求打包。”李道富说，现在很多顾客来餐厅吃饭，点菜会征求服务员的建议。

　　李道富认为，做到文明用餐，避免铺张浪费，就是良好修养和文明的体现。“如果市民都能注意餐桌礼仪，合理使用骨碟，不随意丢弃垃圾，那该是一幅多么和谐的画面啊！”他说。

　　餐桌文明能折射出城市居民的品质素养，是城市文明的小缩影，更是社会进步的重要体现。“我只是一名服务员，但我在用自己的行动去感染身边人，为建设文明新乡出一分力。”李道富说，希望更多人能够理性消费，文明用餐。

责任编辑：李昕