瓜子好吃 一天最多吃一把

2012-07-09 16:25:17 来源:  评论:0 点击:  收藏

逢年过节,人们喜爱围在一起嗑瓜子,不知不觉总会嗑完一把又一把。但很多人不知道,葵花子虽营养丰富,但一旦多吃会损伤肝脏,一天最好不要超过一把。 中国药膳研究会理事、中国药膳研究会专业制作委员会副秘...

    逢年过节,人们喜爱围在一起嗑瓜子,不知不觉总会嗑完一把又一把。但很多人不知道,葵花子虽营养丰富,但一旦多吃会损伤肝脏,一天最好不要超过一把。
    中国药膳研究会理事、中国药膳研究会专业制作委员会副秘书长沈文表示,葵花子营养十分丰富,含量最多。高亚油酸是一种不饱和脂肪酸,对于心血管病、高血压有非常好的缓解作用,而且葵花子维生素E含量非常高。吃葵花子可以保护肝脏,但前提是适量摄取。不饱和脂肪酸,进食过多不但会消耗体内的胆碱,使体内脂肪代谢失调,脂肪沉积于肝脏,将会影响肝细胞的正常功能,造成肝功能障碍,还容易引起结缔组织增生,甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。一把葵花子就含有10克油脂,所以一天最好不要超过一把。
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